原题目:广州好吃的五款美食,你吃过几种?你还知道哪些美食
砂锅饭
是一种来源于广州地域的特征食品。粤式煲仔饭有水煮肉、香菇滑子、豆豉排骨、猪肝、烤鸭、白切鸡等二十多种口味。
白灼鸡肉
又称白鸡,是粤式鸡菜的一种。始于清代民间旅馆。白切鸡呈红色,色泽油黄,有葱油香气。它是由鸡肉烹制而成,不减少任何配料,坚持原汁原味。其滋味平和、油腻、鲜美。佐以芥末酱、酱油食用,是一道具备广东特征的中央菜。
五花肉和鸡肉
广东省传统中央名菜,又名凤凰转世,是客家地域宴席必备的汤菜。五花肉清爽可口,鸡肉软嫩可口,药味浓烈,辣椒香浓,干杂菜让汤更甜。鸡肉和五花肉营养丰盛。两者一同炖煮,井水不犯河水,可以滋补气血。
萝卜和牛肉
萝卜牛屎是广州的传统小吃,也是西关小吃的代表,已有近200年的历史。白萝卜、各类牛肉、花椒、八角、桂皮、陈皮、草果等。汤香鲜美,牛肉有嚼劲。
白云猪肘
是广州共同的历史名菜。广州简直一切的茶馆和餐馆都供应这种茶。
菜品外脆里嫩,肉质肥而不腻,吃起来不腻。
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