原题目：秋天这菜轻轻上桌，都说不爱吃，可每次都吃光，只因做法不同
爱吃酸菜的好友们大都是青睐酸菜共同的酸香气，而这种酸香气能很好地满足人们的味蕾，吃起来油腻爽口，酸香味醇。从前，酸菜都是夏季的美味食品，随着生存条件的始终提高，如今超市中散装，袋装的酸菜一年四季都有卖。然而小微觉得酸菜还是秋夏节令吃它最可口。
随着春季的到来，天气一天天的变凉，就特意想吃热乎暖胃的食物了，这时刻酸菜也就轻轻地到来了咱们的餐桌上。我就是爱吃酸菜的一族，炒着吃，包成饺子，炖着吃我都爱吃。我常做的是炖着吃，既酸爽又下饭。我以前做的就不好吃，家人们都说不爱吃，起初我扭转了做法，自我觉得很完成，每次做完都会吃光。
扭转后的做法确实滋味相比之前不同了，食材上没有扭转而是在制造方法上改动了一下，当天我就为大家分享一下我的做法，爱吃酸菜的好友们可以尝试着做一下，酸香味浓，一口一口的超级下饭，家人们都爱这种吃法。
【食材】
500克酸菜，150克五花肉，100克粉条，葱花，干辣椒少许
【制造方法】
1，把酸菜切成细丝，再用清水荡涤两遍，去一去酸味，而后挤干水分放在碗里。
2，猪肉必定要选用五花肉，肥瘦都有的比拟香。把它切成大一些的薄片。粉条用温水提早浸泡两个小时，这样炖的时刻比拟容易熟。我普通用的都是土豆淀粉做的粉条。
3，锅中倒入食用油放入五花肉，缓缓的翻炒出猪肉的油脂来，放入葱花和干的红辣椒爆香，而后把挤洁净的酸菜放到锅里。启动翻炒，炒的期间要长一些，让油脂充沛的浸入到酸菜外面。
倒入过量的清水，水要没过酸菜，放入过量的盐，鸡精，五香粉，倒入少许的老抽。
4，把浸泡好的粉条荡涤洁净后倒入锅中，盖上盖子烧开后转小火炖十五分钟即可。
我以前做的时刻都是最后放入酸菜没有炒制，自从扭转了做法，把酸菜先炒制一番而后再炖，滋味就大不相反了。秋天这菜轻轻上桌，都说不爱吃，可每次都吃光，只是由于做法稍微扭转了一下。
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