原题目：我家最爱吃的牛肉做法，每次做一盘都抢光，孩子隔三岔五让我做
秋天到了，天气冷了，早晚的温差也大起来，中国人向来有贴秋膘的习气，秋天的时刻把自己吃的身强体健，冬天就不容易感冒，也没那么怕冷了。这时刻吃牛肉和羊肉都是比拟好的选用，由于这两种肉都是性偏温，属于温补的肉。当然如今生存条件好了，吃牛、羊肉是随时随地的事，不像以前那么精贵。然而人每到天气冷，都特意想要吃肉也是理想，在体内存储一些高蛋白高脂肪的能量，是人体的机本选用吧。
前几天无时机吃到一顿素食，与我构想的素食不太一样的是，一切的菜看下来都像荤菜，吃下来却是豆类蛋白，吃多了感觉似是而非，还不如间接茄子是茄子，土豆是土豆，冬瓜是冬瓜，天然素食做进去的一桌酒席，反而不三不四。当然这也是我团体的意见。
当天我就做了一个白切牛肉，每逢劳动天我经常会炖一锅肉，上班日可以吃个三天，基本保障一周的肉食，海鲜鱼类则须要每次吃都现烧，比如炖个牛腱子，白切、煮汤，回锅爆炒都可以，十分繁难。牛肉也是优质蛋白质，孩子吃了容易长个，老年体弱的人多吃一点，也不容易感冒，包含我自己，上班十分忙，经常吃些牛肉，蔬菜，配合法令的生存和必定强度的静止，把自己的身材调节好。我总认为自己好了，能力帮到他人，至少不给他人添乱。不知道大家认不认同我的观念？
【白切牛肉】
主料：牛腱子肉500克
辅料：桂皮1小块，八角1个，草果1个，花椒1小把
做法：步骤1、把买来的牛腱子肉泡在水里2个小时
步骤2、两边会有血水浸出，换1-2次水。这样煮进去的牛肉滋味地道，极少浮沫。
步骤3、预备一点香料，只管是用清水煮进去的白切牛肉，加了香料这个牛肉才香。
步骤4、把牛肉放在铸铁锅里，加水与牛肉持平，烧开后改小火煮5分钟，会有大批浮沫，撇去就可以了。
步骤5、参与香料。
步骤6、加一小把花椒，小火慢炖90分钟。
步骤7、90分钟以后，用筷子随便能刺透就差不多了。这两边要留意的是火必定要小，不然烧糊了，隔一会儿可以观察一上水量。有些牛肉比拟不易煮软，那就多煮一会儿，以筷子能随便刺透牛肉为准则。
步骤8、把牛肉取进去放在盘子里，另外得一锅牛肉汤，当作高汤煮什么都好吃。
步骤9、把牛肉盖上保鲜膜，放在冰箱里冷藏半天以上，冷透了才好切。不然牛肉煮软了还是热乎的话，一切就散了。
步骤10、我当天就是冷藏期间不够多，牛肉切得不够薄，然而两边筋膜的局部又软又糯真是好吃。
这个牛肉蘸酱油，蘸酱油，蘸辣椒油，爱蘸啥蘸啥，百吃不厌。然而我每次都只做一盘，不够吃的那种，下次还会有个盼头。
相关标签： 素食、 白切、 高蛋白、 香料、 香料、 牛腱子肉、 生存、 孩子、 牛肉、 素食、 步骤、 观念评论、 白切牛肉、 做法、 小火、 冷藏、
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