被低估的，中国第三大水果。
没有什么水果，比梨更适合中国人的冬天。
从已经开始下雪的东北，到如今还开着空调降温的广东，从一望无际的华北平原到山陵连绵不断的西南山区，虽然地域和气候天差地别，但不变的是这一丝温润的治愈，一颗颗清甜的梨子，滋润了每一个中国人的冬天。
玉露香梨、库尔勒香梨、佛见喜梨、红皮梨，中国各式各样的梨。摄影/朱梦菲、华观
，全世界约有35个原生种，其中中国原生的就有十几种，经过几千年的选育和种植，发展至今，。在这三千多个品种里，你能吃到，各种各样的口感和滋味，几乎能满足所有人的口味偏好。
中国梨地图，全国大部分地区都有梨树种植。制图/刘耘硕
梨不仅可以鲜吃，在北京，人们秋冬季节总会来一碗，梨香沁人心脾，消解了北京的干燥；而在西北和东北，因为极寒天气，大自然则创造出了的吃法，东北的冻梨清甜多汁，西北的如冰激凌般软甜；在全国各地还有各种烤梨、梨霜、梨膏、梨汁、梨糖、梨酒
寒风一起，天干物燥，这颗滋润了中国人几千年的水果，正当时。
果梨、莱阳梨、雪花梨、软儿梨......
北方好梨承包了中国人的冬天！
中国人吃梨就已有3000多年的历史，湖北荆门、湖南长沙马王堆、新疆吐鲁番均出土过不同时期的梨干、梨核。
中国西北地区的原生梨，还曾随着丝绸之路传到世界各地，至今的部分地区还把梨叫作至那罗阁弗咀逻，意为
如今，中国梨的年产量高达，近十几年，中国梨的年产量均占全球的，这么多梨平均分到每个中国人头上，
秋天，中国梨丰收的季节。摄影/李玉龙
这么多梨里，中国哪里的梨最好吃？
《本草纲目》里曾写：昔人言梨，皆以常山真定、山阳钜野、梁国睢阳、齐国临淄、巨鹿、弘农、京兆、邺都、洛阳为称。上述地名落在今天分别归属于，北方？
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