原题目：冲上热搜！出名餐饮品牌，超1万家门店倒下！很多深圳人爱吃
前几年市面上比拟火的
正新鸡排
只管外面的主打产品是鸡排
但是还有好多附加产品
比如烤鱿鱼，烤肉串，大香肠
正新鸡排火遍了大江南北
尤其是在景区，车站，学校
随处可见正新鸡排的门店
#正新鸡排正在被年轻人放弃#
正新鸡排的门店数出现显著缩减
正新鸡排正在被年轻人放弃 近五成网友示意“偶然吃一下”
12月1日，#正新鸡排正在被年轻人放弃#冲上微博热搜榜。媒体就此动员“人们为什么不爱吃正新鸡排”的投票，结果显示，约有46.97%的网友会“偶然吃一下”正新鸡排，约有40.91%的网友“不会吃，市面上可选用的品牌太多了”。
不少吐槽的网友以为，正新鸡排裹的面粉太厚，肉越来越薄，口感也越来越差。网友“柚子味的慕斯蛋糕”以前很喜欢吃，如今路过也不会看一眼了，“（正新鸡排）还是忘了初心，面粉裹得越来越多，炸进去口感很硬，吃面粉似的，不好吃了。”
正新鸡排门店数显著缩减 不到2年门店数缩减超万家
引发正新鸡排能否被年轻人放弃的探讨面前，是正新鸡排的门店数出现显著缩减。
依据正新鸡排官方颁布的数据，截至2022年1月，正新鸡排全国门店数达2.5万家。但是，依据第三方平台窄门餐眼的最新数据，截至2023年12月1日，正新鸡排的门店数仅有11619家。
正新鸡排自2013年开明加盟，依据正新鸡排官方消息，加盟一家正新鸡排须要破费约19.6万元，产品毛利率约为52%。经过加盟形式，正新鸡排门店增长较快，2017年7月，其门店数正式打破1万家。不过，相比起2020年及以前，这两年正新鸡排的开门速度显著放缓，窄门餐眼显示，2019-2020年，正新鸡排区分新开门店3266家、3798家，而在2021-2022年，其新开门店为1605家、830家，截止至12月1日，往年新开门店1253家。
图源：@正新鸡排官方微博
大件事君关上地图搜查“正新鸡排”
看到其在深圳有较多门店
不少深圳网友示意了自己
正新鸡排回应： 门店开关都是反常现象 如今“餐饮业也不好干”
正新鸡排的前身是1995年创立的温州市白云食品有限公司，重要担任消费和代理速冻食品。2000年其开局业务转型，并在温州开设第一家正新休闲小吃，售卖关东煮、烤肠、炸鸡等小吃，2012年正式聚焦鸡排、烧烤等品类，改名为“正新鸡排”，目前其产品重要有鸡排、烤串、汉堡和饮料，多少钱在5-30元之间。
图源：@正新鸡排官方微博
针对大幅关店要素，12月1日，正新鸡排关系上班人员通知南都湾财社记者，门店有开无关是反常现象，闭店存在着多种要素，“普通状况下，开门开了几年之后，生意不好，或许挣不到什么钱，就会思考把这个店关掉；也有部分要素是外地政府拆迁或许部分变革的须要而闭店；再加上这两年疫情，餐饮业也不好干。”
接上去会更关注高品质开展 将成功“数字化治理”
值得一提的是，除了门店缩减外，在上个月，正新鸡排还由于食品安保疑问惹起关注。
11月8日，张家界市永定区市场监视治理局颁布状况通报称，永定区一正新鸡排加盟门店操作间有老鼠出没，该局对该店依法查封，并依法对其违法违规行为启动立案考查。今日，#张家界涉事正新鸡排加盟店已被查封#冲上微博热搜榜。
针对正新鸡排未来门店网络的裁减和运营开展，正新鸡排关系上班人员通知南都湾财社记者，正新鸡排未来会愈加器重高品质的开展，高品质体如今店铺要有“足够面积、良好的天文位置、足够的人员和装备设备，确保这一家店铺是盈利的”。正新鸡排上班人员还示意，前期的运营方针是成功“数字化治理”，对店铺的卫生要求、产品、多少钱等层面启动逐渐地提升。
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采写：南都·湾财社记者 詹丹晴 实习生 陈家宏
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