原题目：五花肉炒花菜，鲜嫩爽脆微辣咸香，连往常不爱吃菜的小好友都喜欢
秋季菜市场最受欢迎的是大白菜和菜花。只管它们的烹饪方法多种多样，但关于大少数人来说，最盛行的吃法依然是油炸或炒。最突出的是它们的口感坚实酥脆，滋味略带辛辣和咸味。同时参放大批的五花肉片，会让菜肴愈加美味。五花肉炒菜花不时是冬天为数不多的快手餐点之一。 ，在饭桌上遇见它，必需让大家都想吃点米饭。
人们之所以喜欢菜花（有的地域也称菜花），是由于它除了质地软脆外，依据专家的钻研，它还具备抗癌、硬化血管、解毒、预防感冒、咳嗽等效用。 。冬天，室外温度低，选用它们这个时刻吃相对不错。同时可以及时为身材补充一些维生素和纤维。关于那些不喜欢她的蔬菜的小好友来说，这道花椰菜炒菜是一个例外。上桌后，大家吃得最“开心”，很快饭菜就做好了。
【配料】：菜花（或西兰花）、食用油、大蒜、（蒜苗）、小米椒、盐、鸡精、蚝油、五花肉、生抽、水淀粉。
【消费流程】：
1、首先预备1/4的新颖花椰菜，用冷水冲洗洁净，而后切成小花，放入清水中，过滤多余的，沥干水，放在烤盘上。
2、锅中放入过量冷水（水量没过食材即可）。水烧开后，将花菜所有倒入其中，焯水30秒，取出，沥干水，放回盘中备用，焯水。目标是保管新颖和松脆的滋味，同时当你把它放回锅里时，也更容易排汇酱汁的滋味。
3. 将锅中的油加热。油热后，放入几片五花肉，小火炒香。沥干油后，参与过量的蒜瓣和大批五香粉（不喜欢吃辣的可以不加）。 （不要减少），提高火焰并炒，不时搅拌，直到大蒜开局闻起来。
4、烤出香味后，倒入焯过水的菜花。同时将火调小，参与少许盐、鸡精、生抽、蚝油调味，而后开大火快炒片刻，即可上桌。假设家里有条件的话，可以参与过量的蒜苗，炒至断掉。
5、食用前放大批水淀粉勾芡，炒匀即可装盘。五花肉炒菜花就做好了。滋味咸、微辣，口感松脆。这是另一道容易预备的菜。这是为懒人预备的一顿饭，任何手脚快的人都可以在 15 分钟内实现。
【好受揭示】：
1、西兰花或许菜花都可以依照下面的方法制造。前者多少钱较贵，但很多人以为其营养价值较高，更适宜冷食。2、另外，假设感觉菜花炒肉太平淡，想吃点素的话，可以用西红柿替代肚。酸酸甜甜的滋味很共同，一些小好友也情愿吃。
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