原题目：做土豆饼时，牢记3个步骤，不只焦黄酥脆，出锅后更是百吃不厌！
做土豆煎饼时，记住这3个步骤。它们不只会变得焦黄酥脆，而且一旦从锅里进去，你就永远不会厌倦吃它们！
我最青睐的就是土豆，然而很多人一提到土豆，第一个想到的就是炸土豆丝，只管不得不说炸土豆丝的滋味和口感都是鹤立鸡群的。但你不能只用这种方法煮土豆。当天我要跟大家说一道美食，有点像炸裂土豆、炸土豆饼。
不过，相比炸薯条的食材只有要土豆，薯饼的食材要求更多的预备。普通我都会多加一种蔬菜，就是胡萝卜，由于我比拟青睐吃胡萝卜，而且胡萝卜的色彩比拟亮，做进去的土豆煎饼看起来又难看又好吃。当然，制造土豆煎饼还有一个必无法少的原料，那就是面粉。
土豆煎饼的制造环节
步骤一：先将土豆和胡萝卜洗净，切成条状。而后将解决好的资料放在一边沥干。必定要先口头此步骤，由于清洁后残留的水分太多，假设不解决，很或者会使外层面团变薄。这样做进去的土豆饼口感和口感都会变差，所以这种状况必定要解决。
第二步：面粉中参与过量的水，而后参与沥干的土豆条和胡萝卜条，用刀搅拌。等到两种资料的外表都平均地沾下面团。
第三步：锅中倒入过量食用油，而后将预备好的薯饼放入油锅中煎炸。普通状况下，当薯饼两面煎成金黄色时，就可以拿进去审核一下油了。假设青睐吃辣的，还可以参与青椒，这样土豆饼的滋味和口感会更有档次感。
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