原题目：凉拌黄瓜时，把握好3步，黄瓜口感脆爽，不出水，入味又好吃
煮黄瓜时，把握这3个步骤。黄瓜会脆脆的，不水味，很好吃。
想必很多人在夏天都青睐吃凉菜，由于夏天天气比拟暖和，所以这道菜吃起来愈加脆、酸、开胃。尤其是关于不想吃饭的人来说，这道菜再适宜不过了。记得以前去餐馆尝试的时刻，只需点这道菜，最受欢迎的就是黄瓜沙拉。我经常一餐吃两次。不知道为什么餐厅做的黄瓜沙拉那么好吃。但我家里做的凉拌黄瓜不好吃，不脆，不入味，而且水分很多。很多人不知道，自己在家也能做出香脆可口的凉拌黄瓜，而且不沾水。其实，想要做好凉拌黄瓜，有一些事项是应该留意的。假设你预备做凉拌菜的黄瓜含有少量的水分，你或者错过了这一步，这样做进去的黄瓜就会含有少量的水分，而且不脆。凉拌黄瓜酥脆入味的关键是把握这3个步骤，黄瓜才会酥脆、入味、不水。接上去我就把菜谱分享给大家。青睐吃这道菜的好友连忙学起来吧！ 【预备食材】：黄瓜、盐、油、胡椒粉、糖、香醋、姜丝、蒜片、调味小米等。
【详细方法】
1、先将黄瓜洗净，切去头尾，而后切成段，劈开，去掉黄瓜心，而后切成手指粗细的大小，而后从两边切开，放入盆中。盆地。 2.参与一汤匙盐腌黄瓜。用手搅拌平均，将黄瓜中的水分齐全除去。腌制期间约为半小时。
3、碗中预备半碗生抽，依据口味参与过量的糖和半碗香醋，备用。
4.锅中参与油，放入花椒一小把，转小火炒香，而后参与姜丝、蒜片和小米辣椒，炒香，倒入预备好的酱汁并做饭。小火煮至糖消融。酱汁沸腾后倒出并搁置冷却。 5.将腌好的黄瓜沥干水分。必定要多把水挤进去。你压得越干，做进去的时刻就越脆。酱汁冷却后，参与黄瓜中，腌制两个小时以上即可食用。腌制的期间越长，滋味就越鲜美。预备黄瓜沙拉的 3 个最关键的步骤：
1、黄瓜心必定要去掉，由于很多好友在煮黄瓜的时刻，出水的要素或者就是黄瓜心。假设把黄瓜心去掉，水就出不来了。
2、切好的黄瓜里加点盐，可以杀掉黄瓜里的水分。宰杀后，将其挤出。挤得越干，黄瓜就越脆。
3.调味料可以依据自己的口味调整。腌制的期间越长，滋味就越鲜美。
这样做进去的凉拌黄瓜酸甜可口，十分爽口，十分脆脆。无论是当零食还是配粥都是十分不错的选用。夏季正是吃凉菜的节令，凉拌黄瓜刚刚登上人们的餐桌。假设你想让你的黄瓜沙拉又香又脆，就依照这个方法吧！保障好吃。
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